Ｑ言Ｑ語

身為不折不扣的肉食人

從去年底Morton's在台北開幕　就一直想要找個什麼名目來吃

藉著慶祝交往一週年+男人跑完馬拉松需要吃肉補肉

終於逮到機會來大吃牛排啦！

回顧2012年去San Jose找松本的時候　也凹松本請我吃Morton's耶！

當時只記得牛排外酥內嫩很好吃　但是東西份量超大　根本吃不完

他鄉遇故知　邊吃邊聊留下美好的回憶～

加州之旅Day 4 - Los Angeles County Arboretum, Morton's The Steakhouse 

沒想到3年後Morton's也來台北展店啦！

3年時間發生好多事情　不變的是對松本的思念啊～（與Cindy大抱頭痛哭）

Morton's台北店開在微風信義的45F　入口非常隱密低調

一般百貨商場美食街的電梯　只能搭到4樓

再往高樓層的電梯　要通過4樓「天際薈」的接待處　才能上去用餐

餐廳裝潢風格走都會時尚路線　強調面101的高樓層景觀

我想跨年時的預約一定是一位難求

從我們坐的位子往落地窗看出去　101就在眼前

真的是吃牛排配101　感覺招待歪國客人來應該也很不錯

今日菜單　都是單點　單價雖然不便宜　但是份量都超～～～多！

餐點size絕對是美國原汁原味　沒有縮水

隨便點兩三種應該就會吃超～～～飽

大家千萬不要傻傻的貪心點太多！

訂位時有告知是要慶祝紀念日　菜單上面還假掰的印上名字耶（羞）

店員說用餐完這份菜單可以帶回去作紀念

餐盤餐具都是美式風格

總之就是大！

一登場就是巨無霸餐前麵包！　直徑大概20cm！　比臉還要大！

這麼大當然吃不完　最後剩下2/3只好打包回家

麵包是鬆軟的洋蔥麵包　

烤得表皮酥脆熱氣四溢　搭配冰涼的打發鹽奶油享用

味道簡單好吃

單點的前菜 - 珍寶蟹餅

也是滿實在的一個拳頭大

完全就是將梭子蟹肉挑出來以後　直接捏在一起煎成圓餅狀

蟹餅超真材實料的也沒什麼加工　滿滿都是蟹肉吃起來好過癮

可以擠上烤熱的檸檬汁　或是搭配酸鹹的重口味美乃滋一起吃

味道紮實濃重　也是一整個美式風格～

龍蝦濃湯　店員事先幫我們分成兩碗

喝下去第一口覺得有點詫異　因為酒味很重！

濃濃的白蘭地味　不論是入鼻或入口都明顯感受的到

第一口有點不習慣　多喝幾口就會有點上癮

第一次喝到這樣的龍蝦湯還滿特別的

湯裏頭也有一整隻的龍蝦螯　很有誠意

莫爾頓招牌沙拉　也是事先幫我們分成兩份

盤子是特地凍過的摸起來好冰　這點我非常欣賞

基本上一整晚Morton's上熱菜一定用烘過的熱盤（超燙）　冷菜一定用冰盤

忍不住要給他拍拍手這樣～

招牌沙拉是蘿蔓生菜均勻的裹上藍紋起司醬（好險不是太臭的藍紋起司）

配上碎蛋粒　和一條油漬鯷魚

鯷魚超鹹、起司醬味道也很重

連沙拉都這麼重口味　美國人真的沒在管你低油低鹽、控制鈉攝取量的

完蛋了吃完麵包前菜濃湯沙拉　奔郎其實已經八分飽了（慘）

突然超級慶幸我們牛排是點「單人份」　而不是傻傻的照菜單上面建議的點「雙人份」

雙人份的大概真的要有請大胃王來才吃得完吧！

選牛排時　服務生會端來這一大盤生肉　一塊一塊解說介紹

這盤應該超重吧！　我看服務生一邊解說、手一邊在微微顫抖

最後我們選了上等紅屋牛排（Porterhouse）

一人份24oz.（謝天謝地沒有點兩人份）　指定做三分熟

烤好的牛排端上來！　香味撲鼻！

第一個注意到的是很香　第二個注意到的是盤子超燙！

這兩點都讓人感到很滿意～

紅屋牛排就是俗稱的丁骨牛排

骨頭的一邊是菲力、另一邊是紐約客　一次可以品嘗兩種不同的部位

牛排擺盤超簡單　就是擺上一束水田芥而已　這點跟美國一樣

我們選的配菜　培根炒小甘藍菜　也是超大一盤！

甜甜的培根和焦糖洋蔥絲　拌炒微苦的結球甘藍　滋味單純迷人

牛排佐料　只有簡單海鹽和黃芥末籽　品質都不錯

24oz.的丁骨牛排　我們兩人分著吃

給我們的分裝盤也是超燙　好欣賞Morton's的冰盤子和超燙盤子

分裝好的牛排我自己擺盤了一下

看起來比較美吧有沒有～

3分熟的熟度滿剛好的　其實比較像一般台灣牛排餐廳的5分熟

美國牛排大部分直火快烤　也沒有熟成也沒有靜置也不放烤箱

熟度好像都比一般印象中的再熟一些

吃了好幾間美國Steakhouse都是一樣的感想

肉～～～～

Morton's的牛排表皮焦脆　肉質意外的軟！

與其說是柔軟　不如說是鬆軟　感覺像是沒在運動的肥宅牛　肉都鬆鬆的

雖然聞起來超香　但是吃起來味道不會很重　多汁但是肉汁嘗起來也淡淡的　

風味單純　嚴格來說還不錯吃

吃習慣台灣流行的熟成牛排和低溫烹調牛排　都是幾乎不滲血水

突然看到美式直火烤牛排　吃完以後滿盤子的血水　還真的覺得有點嚇人

因為事先訂位時有說是慶祝紀念日

餐廳還招待了一盤甜點　搭配巧克力畫盤

週年慶快樂！

謝謝男人這一年來陪在我身邊　

任勞任怨幫忙吃光所有我吃不下的東西（覺得帥氣）　

今後也請繼續多多指教喔啾咪！

招待的重乳酪蛋糕　兩人分也很OK

吃起來也是鬆鬆軟軟的很甜　我們加點了咖啡和紅茶來配

一邊吃著甜點　一邊餐廳送來一張卡片

有全體員工的簽名　和剛剛幫我們拍的紀念照　好sweet

Morton's還有戶外用餐區　離開前繞去看一了眼

View超好101就在眼前　感覺也是看跨年煙火的熱點

整體來說Morton's真的是很美式的高級牛排館　

食材和烹調都有一定的水準　份量、口味都是忠於美國原味　

沒有太多浮誇的擺盤調味　直來直往

單純以料理來說還滿粗曠滿man的！

喜歡這種風格的人應該會覺得不錯　我自己也不討厭

但如果帶嬌滴滴的女生來約會　好像不是那麼精緻浪漫

比較適合奔郎這種肉食女吧我想～

Morton's The Steakhouse Taipei 台北莫爾頓牛排館

台北市信義區忠孝東路五段68號45樓（微風信義45F）

(02)2723-7000

https://www.facebook.com/mortonstaipei