Ｑ言Ｑ語

萌主子愛吃炸薯條也不是一天兩天的事了
基本上她是不折不扣的「油炸食物愛好者」（誰不是呢？）
只要是炸的東西她都喜歡～

我猶記得阿萌不滿一歲　剛開始嘗試吃大人食物的時候
有一次奔郎不幸買了鹽酥雞被她發現
阿萌吵著要吃　我心軟給她吃了一塊
沒想到她吃完就像發瘋一樣　討著還要再吃
不給她吃就嚎啕大哭～

我還是第一次看到她對食物展現這麼深的執著和熱情咧！
只能說油炸物的魅力真驚人～






阿萌吃炸薯條的高峰期　應該是她去美國的時候
美國幾乎餐餐都有薯條當配菜　那幾天她幾乎是靠炸薯條維生說
連去沒有炸薯條的港式飲茶餐廳　她也把炸四季豆當薯條吃
而且她只愛吃那個炸衣　四季豆竟然完整的吐出來
真是可惡啊啊啊啊～

最近她甚至一天到晚對我娘說：
「我有去麥當勞吃薯條，我最喜歡吃麥當勞薯條了！」

是主子太想吃薯條導致產生幻覺了嗎？
明明我只有很久以前帶阿萌去過麥當勞一兩次啊　沒想到被她牢牢記住
害我娘以為我一天到晚帶她去麥當勞咧　真是跳進黃河也洗不清




基於孝敬主子的一片赤膽忠心　奔郎想說與其吃外面炸的
不如DIY自己來炸吧！　至少比較健康（吧？）

材料很簡單　就是市售中型馬鈴薯3顆和大蒜1顆
第一次我用COSTCO賣的白玉馬鈴薯下去炸
結果失敗！　怎麼炸都炸不酥！
可能白玉馬鈴薯品種不適合油炸吧～
還是水煮做成沙拉比較好吃




還有就是馬鈴薯切好以後　一定要用水洗乾淨！
把上面的澱粉質洗掉　炸的時候才不會糊糊的都黏在一起
（這也是奔郎第二次炸失敗的原因）






薯條洗好以後要把水瀝乾
不得不說奔郎從米國扛回來的這個OXO Salad Spinner真是無敵好用！
洗完菜押兩下　水都瀝的搭桑搭桑揪素喜！




油熱了以後薯條就丟進去先用小火炸熟
加蒜瓣是奔郎ㄍㄟ　ㄠˊ　想說增添一點蒜香

奔郎做菜從來不用溫度計或timer這種娘兒們的玩意
「小火」的判斷基準就是看油泡還有聽聲音　不要太激烈就是小火
「油炸時間」就是看薯條變半透明、聞到香味就可以了　
切成一公分寬高的薯條　蓋鍋蓋炸到熟大概花了15分鐘




炸熟後接著開大火一口氣把表皮炸酥
換大火後大概只要2,3分鐘　薯條表面變金黃就可以起鍋了






炸好的薯條瀝乾油丟進鋼盆　拌上一點點奔郎從沖繩買回來的雪鹽




完成！　太成功了還散發淡淡蒜香～
不是我自誇　又酥又香揪齁呷ㄟ啦！！！




萌主子也很激賞　整個超愛的！
愛到連一根都不願意分給老木吃啦！（小氣！）
最後吃掉整整半盤～

憑心而論自己炸的薯條
跟美式餐廳炸得無懈可擊的那種　當然還是沒得比
不過絕對比麥當勞薯條強太多啦！
下次再炸來孝敬主子吧～




前幾天給阿萌試穿新洋裝
沒想到穿好她竟然哀傷的說：「馬麻我看起來好胖喔～」
（還是用幽幽的、很哀怨的那種語氣）
不知道跟誰學的哈哈害我快笑屎！XD
不想變胖還是少吃點油炸食物杯！（戳萌仔額頭）