Ｑ言Ｑ語

這次感謝Mei姊和熊爺揪團

有幸吃到目前應該是台北最夯的私廚餐廳 - 三角貓私廚

大概是奔郎近期吃到最好吃、最盡興的一次用餐體驗了！

特別在此紀錄一下

三角貓雖然好吃　但是因為畢竟是私廚料理　並非正式的餐廳

私廚主人非常的低調　不想造成不必要的困擾　因此不希望公開電話和住址

目前預約已經排到明年1月啦～　也不接受生客預約　只能請認識的人帶路　

好險奔郎平常以食會友　認識了一群貪吃的捧油啊～

聽到有團在揪　立馬手刀報名參加囉！

今天的member除了吃大餐　還很講究喝好酒

佐餐的酒全部是飯友們熱情提供的　奔郎只負責攤酒錢

原本還想說選酒的條件是$2,500/支　會不會太奢華了

但是幾支喝下來真的完全有感覺！　每一支都超級好喝！

就連不懂酒的奔郎一喝　也知道是超級好喝的那種超級好喝！！！

忍不住貪杯害我隔天起床頭好痛～ >"<

雖然說是私廚　但是三角貓的服務和侍酒都沒得挑剔喔

連使用的杯子都會依照酒種　準備特別的紅白酒杯

真的是好用心

開喝以後就接著開始上菜啦！

首先上來清口的是右邊那杯甜菜根冷湯

單純的味道　沒什麼甜菜根的腥味

酥炸朝鮮薊佐義式臘腸　第一道前菜就讓人覺得很驚豔！

新鮮朝鮮薊裹薄粉　炸得恰到好處

吃起來很像竹筍　但是比竹筍多了一點沙沙綿密的口感

搭配鹹香的義式臘腸　剛好中和朝鮮薊的淡淡苦味

燉煮章魚腳佐自製風乾蕃茄　這道也讓人忍不住想豎起大拇指！

肥厚的章魚腳燉煮得非常柔軟　完全不韌

光是這樣就夠好吃了　主廚還特地加一道工　再把章魚腳的表面煎香

讓章魚腳的每一個小吸盤的邊緣部分　都帶一點微微的焦香　好吃極了！

法國酒煮淡菜鍋　看到這鍋奔郎整個有心花怒放的港節！

因為前幾天剛好看到平常在發摟的部落客　po了颱風天大啖白酒淡菜鍋的動態

害我沒來由的整個陷入「好想吃淡菜喔～」的情緒中

沒想到就這麼好口福給我遇上了這一鍋！　太開心啦！

每個人都分到滿滿的一大碗

法國進口的淡菜　個頭雖然小小隻　但是品質很好沒有腥味

肉質柔嫩細緻　簡單用白酒蒜頭悶煮一下就超好吃的了！

主廚還下了一點點紅椒粉和蝦夷蔥提味　

碗底的湯汁濃郁鮮美　沾麵包吃好享受！

今天幫忙訂位揪團的Mei姊和森哥面子夠大　特別招待的香煎大明蝦

當天購入的明蝦很新鮮　蝦肉半生的熟度掌握得完美彈牙

卸下來的蝦頭烤到蝦腦都凝固噴香　連平常不吃蝦腦的我都覺得好好吃

搭配干貝熬煮的醬汁泡泡　這道讓愛吃蝦的奔郎一整個大滿足！

鴨肝三明治　這道光是用聞的看的就覺得血脂要爆表了

奶油烤酥的吐司麵包上　塗了無花果醬解鴨肝的肥膩

鴨肝本身煎的表面微焦中間肥軟　帶一點鴨肝特有類似花生的香氣

好好吃喔受不鳥～

花園沙拉　配上甜菜根、柑橘肉、風乾蕃茄和陳年酒醋

現場淋上初榨橄欖油　清新好吃

法式澄淨雞湯　看起來很清澈　喝起來卻意外的濃醇！

濃縮的味道幾乎像是在喝滴雞精　很特別

招牌的西班牙海鮮飯　超級令人期待的啦！

紅色的海鮮飯上面開滿潔白飽滿的蛤蠣花　看起來就好誘人啊！

吃下去覺得完全沒有失望！

海鮮飯的湯汁收的很乾　帶一點點鍋巴

檯面上看起來用料沒有特別豪華（只有蛤蠣）　

但是仔細吃就可以嚐出飯裡面混著細細的蟹肉和炒香的蔬菜

口味微辣　香料味道豐富有層次

加碼送上來的主菜：鹿兒島和牛　部位是肋眼上蓋肉

簡單搭配整顆烤蒜、海鹽和芥末籽醬

和牛肉質好得驚人！　外表煎得酥香　內部粉嫩柔軟　

咬下去牛肉油脂香氣四溢、甜美多汁

絕對是我近期吃到最好吃的牛排了！！！　太滿意啦！

餐後甜點　小小一塊乳酪蛋糕

搭配餐後的熱拿鐵和冰鎮薰衣草花茶

畫下完美的ending

三角貓私廚吃得太開心了　害我回來看著照片回味了好久

不僅是餐點好吃　有如招待好友到家裡吃飯一般　賓至如歸的感覺

也讓用餐體驗大大的加分