Ｑ言Ｑ語

去泰國玩吃膩了泰國菜嗎？

（ㄟ但是泰國菜很難吃膩啊！我每天都想要一吃再吃啊XD）

在這裡分享一下這次去曼谷　吃了很喜歡的一間法式小酒館喔！

Water Library Brasserie at Central Embassy

地址： Central Embassy 1031 Ploenchit road, 5th Floor, Pathumwan, Pathum Wan, Bangkok

電話：+66-2-160-5893

http://www.waterlibrary.com/central-embassy/en/

Water Library在曼谷有4間主題餐廳

我們去的是貴婦百貨Central Embassy 5樓的分店　外觀黑壓壓的非常低調

之所以在茫茫的曼谷餐廳海中　選了這間當作下飛機後的第一餐

一方面是因為離入住的飯店很近　一方面也是看過朋友打卡推薦

來自新加坡的主廚待過許多米其林星星餐廳　好像很厲害的樣子　

出發前我有先上網預約

但是抵達餐廳時因為是平日中午　用餐的人並不會很多

後來座位陸續有坐滿　但是感覺應該不預約也能吃的到說

餐廳的內部也是黑壓壓的　金屬線條帶點低調奢華的風格

可能因為叫作Water Library　牆上還真的有擺很多書來裝飾

會不會有點假掰噗～

整體裝潢沉穩又有點retro

服務生也是男帥女美　態度親切

用餐環境很舒服 

因為是剛下飛機的第一餐　飢腸轆轆的很需要食物的慰藉

趕緊點了菜　期待美食上桌嚕～

每桌都會招待的　自製馬鈴薯麵包佐松露奶油

這個麵包有點太好吃了的說！　外皮烤得很香酥

裡面的質地比一般麵包濕潤紮實　帶一點Q彈的口感

熱騰騰的散發淡淡的馬鈴薯香氣

配上松露奶油　滋味超讚！

梭子蟹肉沙拉　配色鮮豔美麗

紅色的是西瓜丁、黃色的是花瓣很特別　蟹肉也給得很大方

是說我們這趟在泰國點螃蟹料理　蟹肉都是像這樣從殼裡面挑出來料理好上桌耶！

不用自己在那邊辛苦剝蟹、跟蟹殼裡面的肉拼命　超開心的啦！

沙拉本身味道清淡

但是翻開沙拉葉　下面有一塊Blini pancake

這塊pancake起司味很濃　超級好吃的！

好想單點一塊這個pancake來啃喔～XD

法式洋蔥湯

因為是現點現做的　服務生事先會告知要等待15分鐘

湯的味道偏鹹　有點像是洋蔥湯+羅宋湯的感覺

但是令人驚豔的是這個酥皮！　是我這輩子看過最硬挺的洋蔥湯酥皮！

一般濃湯酥皮　都是被湯的蒸氣一蒸以後　馬上就濕軟坍塌了

但這個酥皮一直到最後都超硬挺！　層次分明酥脆好吃！

again害我又想單點這個酥皮來吃了

不禁暗暗覺得Water Library的廚師pastry做的很高明啊～ 

招牌的 Cold pasta 冷義大利麵

菜單上標著加了：羊栖菜、龍蝦肉、松露

但放入口中　一瞬間馬上覺得這醬汁的味道好熟悉啊！

根本就是小時候拿來拌飯的那個「高岡屋海苔醬」的味道咩！

敲懷舊的啦！>"<

主菜　伊比利豬肩肉　分量不多但是很有吃肉的滿足感

雖然是豬肉　但是外皮煎烤的焦香　放進嘴巴越嚼越甜的口感

明明是豬肉　卻整個有在吃牛肉的錯覺！　

吃完主菜其實已經飽到喉嚨了

但是想到剛剛令人驚豔的沙拉pancake和濃湯酥皮

忍不住又再點了個蘋果塔當ending

想說這裡的pastry做的這麼讚　這種派皮點心一定不會讓人失望

服務生再度告知蘋果塔也是現點現做的　要等30分鐘

反正已經飽到喉嚨了　實在也需要休息一下　等就等吧！

果然！　30分鐘後終於出場的蘋果塔　完全擄獲我們的心！

奶油煎過的蘋果外表充分焦糖化　烤過以後蘋果肉膨鬆綿密

蘋果的酸甜香氣恰到好處的保留著　和肉桂味道完美融合

配上無可挑剔的派皮和香草冰淇淋

絕對是我這一生吃過最好吃的蘋果派了呀！！！>///<

結帳去　有點貴

泰國好一點的餐廳用餐　都要加上7%的稅和10%的服務費

整體而言個人覺得吃得很愉快

菜色的創意和技巧平衡拿捏得很好　感受的到用心　服務也很周到

在台北可能不容易找到如此消費相同水準的餐廳　推薦給大家喔！

Water Library Brasserie at Central Embassy

地址： Central Embassy 1031 Ploenchit road, 5th Floor, Pathumwan, Pathum Wan, Bangkok

電話：+66-2-160-5893

http://www.waterlibrary.com/central-embassy/en/