Ｑ言Ｑ語

這次來曼谷　好像就是一直吃吃吃

之前得B型流感好不容易瘦下來的份　一趟暴食之旅又整個胖回來了嘖！

出發前當然有參考一下The World's 50 Best Restaurants

曼谷前兩名的兩家餐廳Nahm和Gaggan　這次幸運的都有訂到位

（【泰國曼谷】2015年亞洲第一名餐廳 - 創意分子印度料理Gaggan ）

雖然Best 50比較偏向迎合白人喜好的Ranking　不代表真正的在地口味

但是反正我們就是屎觀光客咩　既然來了就想試試看　

這天就來挑戰2014年亞洲排名第一、2015年亞洲排名第7、世界排名第22的Nahm

餐廳位於Metropolitan Hotel裡　飯店外觀看起來很時尚低調啊

METROPOLITAN BY COMO, BANGKOK

地址：27 South Sathorn Road Tungmahamek Sathorn Bangkok 10120 Thailand

電話：+66 2 625 3333

傳真：+66 2 625 3300

網址：www.comohotels.com/metropolitanbangkok

位置：坐落於曼谷中央商務區的南沙吞路 (South Sathorn Road)

飯店大廳看起來也很簡約

雖然不是富麗堂皇　但是許多小地方流露出質感

 一進大廳右手邊　就是Nahm餐廳的入口　看起來也是超低調的

餐廳外面有漂亮的蓮花水池造景 

Nahm出乎意料的還滿小的　桌數並不多

相對於並不多的桌數　服務生的人數卻是非常多！

對服務生使個眼神就會飛奔過來　服務算是很周到 

點菜可以選擇單點或是套餐

選套餐的話　就是除了前菜以外

可以從單點的菜單中　沙拉、主菜、咖哩、湯、甜點各任選一個

中午套餐價格是THB 1,500/人

我點完想吃的餐點以後　服務生馬上接：那另一位也是一樣的套餐好嗎？

ㄟ......只好回答 oh OK

所以即使是兩人用餐　上菜也是同樣品項的送上兩人份

一路飛奔走來這邊實在是太熱了　先點了兩杯飲料解渴

荔枝冰沙和綜合水果汁都好好喝 

三樣前菜小點　都做得非常精緻

鳳梨上面放的是甜甜鹹鹹的羅旺子肉醬

有點黏牙　還滿好吃的

椰漿薄餅　包裹碎蝦肉和醃漬嫩薑

也是甜甜鹹鹹的很開胃

梭子蟹肉佐米香　酥脆好吃

三道前菜小點都是味道精巧　吃起來很舒服

吃完小點以後　等了滿久差不多20分鐘左右

正在想說服務生是不是忘了我們了　剩下的餐點突然就一口氣上菜

全部一起澎湃端上桌！ 

在泰國用餐好像都是這樣　這次去了幾家單價較高的泰式料理餐廳

即使是點套餐　上菜都是講究全部餐點同時間一次上桌！

可能是某種泰國餐廳的堅持吧　覺得一道一道上菜很弱還怎樣

個人覺得還滿有趣的

明蝦沙拉　圓圓的葉子好像是金錢草

淋上酸酸甜甜帶點乳白色的沙拉醬汁　味道清爽迷人

辣炒豬肉　帶著濃重蝦醬的味道

與其說是辣......不如說是很鹹！

鹹香口味非常的下飯（更正確的說是不配飯沒辦法吃，太鹹了）

綠咖哩牛肉　這道很香辣！ 

咖哩香料的層次分明　牛肉也很柔軟

味道口感都很棒　沒什麼好挑剔的

烤鴨湯　這碗超級有台味！

很像是烤鴨三吃的鴨湯　配上紅蔥頭、九層塔、椰子肉

喝起來滋味豐富　可是也頗鹹　鹹到這湯我也要配飯吃噗噗～

一桌好菜　配著煮的鬆軟、隱約帶著彷彿茉莉花香的泰國香米一起吃

泰國菜實在是太下飯了　吼唷！　讓人忍不住一直加飯啊！ 

甜點是荔枝泡在帶點碎冰的糖漿中

如果只有這樣的話還滿普通滿好吃的　但是卻不知為何加了油蔥酥和薑絲提味！

習慣油蔥酥就是搭配鹹食的我們　覺得違和感很重

只能說Nahm主廚真的太愛用油蔥酥了　

椰絲煎餅和新鮮山竹就是正常的好吃這樣

吃到這裡也覺得飽到喉嚨了

料理看起來份量不多　但是因為口味很重　搭配白飯吃起來很有飽足感

最後結帳的帳單　

泰國高級餐廳吃飯　都要再加上7%的稅和10%的服務費好傷

Nahm整體來說　就是用餐環境很舒適的高級泰國菜餐廳

雖然是泰式料理　但是改良過的口味相當精緻化

也看得出想要impress外國觀光客的企圖心　用很多洋人比較不熟悉的香料和食材

調味非常重口味　又鹹又辣

比起來台灣的泰式餐廳端出的　根本就像是溫和的養生料理了

連我這重口味愛好者　都感受到味蕾的衝擊　

雖然對我來說是這一次滿意的用餐體驗　但如果問我Nahm值不值得一去？

我會覺得　這裡可能不太符合一般人對於「泰國料理」的印象和期待

改良過的菜式過於精緻化+洋人取向　而且不便宜

如果想要吃傳統道地的泰式料理　可能不會喜歡Nahm呈現的風格

比較適合想要嘗鮮（而且口袋深）的人兒喔

Nahm

at Metropolitan by COMO Bangkok

地址：27 South Sathorn Road Tungmahamek Sathorn Bangkok 10120 Thailand

電話：+66 2 625 3333

傳真：+66 2 625 3300

網址：http://www.comohotels.com/metropolitanbangkok/dining/nahm

（建議先預約）