Ｑ言Ｑ語

來神戶就是要吃神戶牛呀，不然要幹嘛？

行前兩人幾乎是無異議通過要去吃神戶牛這件事

於是就找了這間網路上很多人推薦的神戶牛鐵板燒專賣店 - KOBE PLAISIR

當天稍早　我們先去神戶異人館散步

然後就直接從異人館走到KOBE PLAISIR

其實不會很遠　大概走15分鐘就到了

KOBE PLAISIR在精品旅館The B Kobe Hotel的1樓

門口看起來還滿低調的

走進去有分鐵板燒區、一般桌的用餐區、還有吃甜點的沙發區

空間算是中等寬敞舒適

牆上很多認證書和名人合照

鐵板燒區長這樣

今天坐在鐵板燒區的客人　竟然只有一組是日本人！

其他2/3以上都是台灣和香港人　果然網路口耳相傳力量大

服務生英文也都還不錯　看來是很習慣接待歪國客忍～

坐鐵板燒區有附圍裙　以免鐵板煎東西的時候噴到客人

但實際上這種情形不太會發生啦

從異人館一路走來口好渴　

點了生啤酒和冰梅酒　開勳～

菜單看這邊：http://www.kobe-plaisir.jp/emenu/teppan-yaki-dinner.html

我們點了A套餐和C套餐（因為奔郎吵著要吃龍蝦）

剛好今天沒有但馬牛了　所以我們都點神戶牛

一份沙朗　一份菲力　想說兩種都吃一下比較看看

開胃菜　有菜凍、義式番茄橄欖油拌生魚、還有醋漬冷神戶牛肉

味道都還算不錯

用蕪菁和白花花椰菜打成的蔬菜濃湯

喝了很暖胃

前菜有海鮮和鵝肝兩種可以選

我選了鵝肝　搭配炒青菜和煎蘋果　醬汁偏甜味道有點重

鵝肝整個超入口即化！　好吃～

另一份前菜的海鮮有蝦、魚肉、干貝

活蝦被丟上去鐵板煎　煎好久還一直在動耶

哭哭看起來好可憐（但是吃起來很好吃......）　

海鮮吃起來都是新鮮彈牙　沒什麼好挑剔的

蝦頭還去殼壓扁扁煎成蝦餅狀　脆脆的吃起來很香

奔郎吵著要吃的龍蝦

不是波士頓龍蝦、而是好吃的那種伊勢蝦　肉質Q彈

不過調味很妙　醬汁是做成酸辣風味的　整體吃起來很像泰式酸辣蝦湯的味道

終於要上神戶牛了！　耶耶！

左邊的沙朗油花較多　煎起來比較香

右邊的菲力油花較少　比較吃的到肉質的口感

筋膜和油脂的部分也保留下來　準備最後做成炒飯

我們的鐵板燒師傅看起來超認真臉的　看他料理的神情都超專注！　

揮起鐵鏟腰馬合一　沒什麼多餘的動作　非常之專業

我們指定3分熟　一下就煎好了！

請師傅幫我們沙朗菲力都各分一半（個人吃了還是喜歡沙朗＞菲力）

吃下去並沒有到超驚豔的程度　整體味道比想像的清淡！

肉質柔軟但又有口感嚼勁　軟嫩但不是那種「入口即化」的牛肉

（這幾年開始覺得有一點嚼勁的牛肉比較好吃）

肉汁很甜　但是沒有像美國牛那種加熱後誇張的油脂香

一瞬間並沒有覺得超感動　不是讓人一吃就印象超深刻的牛肉　

但是吃到後來慢慢吃出神戶牛的優點

一般美牛一開始熱熱的時候吃很香　但是涼了就容易覺得很油很膩很噁心

神戶牛一直吃到最後涼了　油脂還是帶著優雅的清香　吃得出是比較優質的脂肪

吃到最後也不會覺得膩　真的吃得出差異

搭配牛肉的佐料　我們幾乎沒用到

單純搭配海鹽和蒜片酥就超好吃了

生菜沙拉很聰明　沒有一開始就上　而是和牛肉同時上

讓大家肉吃膩了可以吃吃青菜中和一下

沙拉蔬菜種類很多　新鮮好吃

trimming下來的牛肉脂肪筋膜做成的炒飯

搭配漬物、味噌湯、熱茶和果菜汁

炒飯不是刻意作成乾巴巴、粒粒分明的那種炒飯

而是有點水分和黏性　我個人比較喜歡這種　很像我媽炒的炒飯（心）

調味就一點點鹽、胡椒、和醬油　吃起來也很爽口

一整套吃下來我覺得超～～～～飽　

不知道為什麼網路上會有人抱怨份量少吃不飽......

甜點移駕到沙發區享用　感覺很舒適

今天的甜點是哈密瓜、開心果冰淇淋、蔓越莓奶酪　搭配紅茶和咖啡

甜點普通中規中矩　為超飽足的一餐畫下完美句點

整體而言KOBE PLAISIR的環境、服務、餐點

都是中規中矩　該有的都有　

用餐體驗覺得很舒服　算是物有所值

神戶牛的滋味高雅、清淡不膩　真的出乎意料

我覺得有機會真的要試試看

神戸プレジール KOBE PLAISIR

〒650-0011　神戸市中央区下山手通２丁目11番５号　ホテル　ザ・ビー神戸1F

TEL. 078-571-0141

http://www.kobe-plaisir.jp/

三ノ宮駅（JR・阪神・阪急）より徒歩　約5分

地下鉄三ノ宮駅西口より徒歩　約1分

新幹線新神戸駅より車で　約15分